恵み

年内最後の収穫。
畑では大根と春菊がたくさん！

大根は先日神社でいただいた柚子と漬けたり、
雑穀のアワと一緒に煮たり、葉っぱはふりかけや塩漬に。　
春菊は茹でて保存です。

大根は多めにいただいたので、今年は干してみようかな、
と検討中。
春菊の白和えが美味しいとは、畑でご一緒しているシェフの言葉。

土のついた食べ物は貴重。
ベストなタイミングで関わらせていただけて本当に有り難いな。
来年まで、大事にいただきます。